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Data: 03/03/2017
"Un libro per l'Europa" - Puntata del 3 marzo 2017
"I signori del cibo" di Stefano Liberti – Minimum Fax
"Quest’inchiesta cerca di ricostruire il processo che ha portato il cibo a diventare una merce, scambiata sui mercati internazionali da aziende che ne controllano la produzione, la trasformazione e la commercializzazione.Gran parte del settore alimentare è orami in mano a pochi gradi gruppi, che ne gestiscono meccanismi e modalità di produzione, imponendo le proprie strategie industriali e definendo in ultima istanza il sapore di quello che mangiamo.
Si tratta di ditte spesso gigantesche, capaci di far viaggiare i prodotti da un capo all’altro della pianeta, sfruttando le zone dove la manodopera è più economica, le terre più fertili e i controlli meno stringenti."
Ospite:
- Stefano Liberti, giornalista, specialista di inchieste e reportage di politica internazionale.
Conduttore della trasmissione:
Thierry Vissol, economista, storico ed editorialista.
Programme manager: Tomasz Koguc
Assistenti: Laura Carrara e Umberto La Morgia
Al seguente link potete ascoltare la trasmissione:
http://bit.ly/2mjeFco
La trasmissione è disponibile in podcast:
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