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Data: 08/02/2011
Tirocinio di 2 anni al Grand Hotel Rimini: percorso professionale, carriera professionale, sviluppo professionale
SETTORE RISTORAZIONE: RISTORAZIONE, IL PRIMO PIACERE DELL'OSPITE
Aree principali di sviluppo:
• Ristorante, bar e banchetti;
• Servizio di soddisfazione del cliente;
• Organizzazione del personale;
• Comunicazione ed apprendimento.
Prerequisiti:
• Buona conoscenza della lingua italiana ed inglese;
• Flessibilità;
• Ottica di gruppo;
• Atteggiamento positivo, motivazione ed impegno;
• Elasticità;
• Gestione dello stress;
• Atteggiamento propositivo e disponibilità.
Il programma è focalizzato sulle seguenti aree:
• Addetto al servizio;
• Cucina;
• Addetto servizio in camera;
• Ristorazione ordinaria;
• Ristorazione per cene formali;
• Servizio bar;
• Settore banchetti: operazioni di banchetto, ufficio Gruppi & Convention;
• Ricevimento e settore approvvigionamenti;
• Amministrazione settore ristorazione;
• Ufficio ristorazione / pianificazione menù;
• Strategia di vendita;
• Cooperazione con altri settori operativi;
• Flusso comunicativo per l'efficacia operativa;
• Pianificazione giornaliera, settimanale, mensile, quadrimestrale, annuale.
Per ulteriori informazioni potete consultare il sito riportato di seguito.
Sito web: http://www.grandhotelrimini.com/it/hotel-rimini-albergo-romagna-suite-lusso-riviera-adriatica-job.htm
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