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Data: 21/08/2012
La specialità dolciaria senese vuol farsi riconoscere in Europa. Tutti gli elementi da prendere in considerazione nell'estratto della Gazzetta Ufficiale Ue.
È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 2 agosto la domanda di registrazione come Indicazione Geografica Protetta del Panforte di Siena.
La denominazione Panforte di Siena identifica il prodotto dolciario ottenuto dalla lavorazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina, frutta candita, frutta secca, miscela di zuccheri, miele e spezie.
La specialità senese può presentarsi in versione bianca, se la copertura è a base di zucchero a velo, o nera, se la copertura è a base di spezie.
Come norma prevede, gli eventuali opponenti la registrazione hanno sei mesi di tempo per esprimersi.
Dopodiche la specialità senese sarà Igp.
Citiamo qui il caso come esempio per la creazione del contenuto di un protocollo di richiesta, con anche le indicazioni territoriali e di comunicazione stilistica. Prassi che si desume dai dettagli contenuti nel documento scaricabile QUI.
Sito web: http://www.europarlamento24.eu/01NET/HP/0,1254,74_ART_2120,00.html
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