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Data: 14/03/2014
EXPO 2015 S.p.A. sta cercando un Food & Beverage Specialist.
Il/La candidato/a, inserito/a nella Divisione Operations, dovrà supportare nel coordinamento della gestione di specifici progetti afferenti al modello operativo di funzionamento del sistema di ristorazione con particolare riferimento alla sicurezza alimentare secondo la normativa vigente e con l'obiettivo di progettare, pianificare e implementare il modello di gestione (anche contrattuale) di riferimento durante il semestre dell'esposizione per limitare i rischi legati alla sicurezza alimentare. Contribuirà alla pianificazione delle attività di coordinamento degli interlocutori interni ed esterni (compresa la gestione delle eventuali ispezioni degli enti preposti) e assicurerà il rispetto dei costi, dei tempi e della qualità dei progetti stessi. Infine, durante il semestre espositivo, sarà impegnato nella gestione quotidiana dei servizi di ristorazione e nella gestione dei contratti di riferimento.
Expo ricerca candidati laureati in Ingegneria, Scienze Gastronomiche, Economia, Biologia o con diploma equipollente, che abbiano maturato 3/5 anni di esperienza in ruoli analoghi, in organizzazioni private/partecipate o società di consulenza.
Il/La candidato/a dovrà inoltre dimostrare di possedere i seguenti requisiti tecnici fondamentali:
• Conoscenza e capacità di applicazione delle tecniche di gestione per progetti;
• Conoscenza e capacità di applicazione dei modelli di pianificazione economico-finanziaria;
• Conoscenza dei modelli di funzionamento del mercato e dei business legati alla ristorazione commerciale (su grande scala e di qualità all'interno di aeroporti, attrazioni turistiche, distretti del gusto ecc.), degli eventi internazionali e della ristorazione collettiva;
• Conoscenza della lingua inglese scritta e parlata;
• Capacità ed esperienza di coordinamento trasversale, lavoro di squadra e di gestione di interlocutori esterni (fornitori ecc.) in situazioni complesse;
• Conoscenza delle norme generali in termini di sicurezza alimentare, del sistema HACCP e del cosiddetto "pacchetto igiene" (Reg. CEE 852/2004 e 853-854-882);
• Conoscenza e capacità di utilizzo dei software del pacchetto Office e di MS Project.
Il punteggio massimo attribuito ai requisiti tecnici è di 36; i suddetti requisiti saranno misurati con l’ausilio di prove scritte e/o orali.
La ricerca è rivolta a donne e uomini (L. 903/77).
Sede di lavoro:Lombardia | Milano.
Per ulteriori informazioni potete consultare il seguente link.
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