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Data: 29/01/2015
Ristorante Trieste Mia a Villach (Austria) cerca, per nuova apertura per i primi di maggio, un/a bravo/a cuoca con esperienza e conoscenza del tedesco.
Il locale sarà una tipica osteria triestina con un menù di base semplice, il quale prevede fondamentalmente la preparazione di carni di qualità in caldaia da servire in piatto o in panino per asporto, ma anche pesce di semplice cottura e questo durante tutto il tempo di apertura, mentre a pranzo e a cena si serviranno pochi primi e/o secondi in linea con la stagionalità dei prodotti e la creatività del cuoco/cuoca, che quindi non sarà solo attivo in cucina, ma sarà presente nel locale. In questo senso stiamo anche gestendo il progetto con l’obiettivo di rendere la cucina a vista.
Requisiti:
In grado di interfacciarsi con la clientela al pari dei gestori, il cuoco/cuoca dovrà parlare correntemente italiano e tedesco, avere già una certa esperienza, dovrà essere dinamico ed in grado di gestire gli approvvigionamenti ottimizzandone i flussi, creativo nel definire il menù ed in grado di gestire altro personale.
Se in possesso dei requisiti inviare cv a: [email protected] con oggetto “Cuoco a Villach”
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