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Data: 09/06/2017
Il Laboratorio Analisi Politiche e Sociali dell’Università di Siena ha condotto un’indagine sugli stili alimentari e la salute dei millennials, i ragazzi nati tra il 1981 e il 1995, che in Italia sono circa 11 milioni di persone e nel mondo costituiscono circa il quarto della popolazione della Terra. La ricerca è stata realizzata in occasione del Millennials Lab, laboratorio internazionale con un focus specifico sul tema del cibo e dello sviluppo sostenibile nel Mediterraneo che si è tenuto dal 19 al 21 maggio presso l’Università di Siena, e si basa su un campione di 1052 ragazzi italiani di età compresa tra i 16 e i 35 anni, intervistati per comprendere gli stili del loro comportamento alimentare.
Dall’indagine emerge che i giovani sono attenti ai prezzi più che alla qualità degli alimenti, si informano principalmente da famiglia e medici, sui temi dell’alimentazione e della salute non si fidano dei social media e ritengono che l’industria alimentare non lavori sempre nell’interesse dei consumatori.
La ricerca fornisce numerosi indicatori sull’atteggiamento dei giovani nei confronti dell’alimentazione e indaga anche su quanto i giovani siano permeabili ad una visione del mondo cospiratoria su alimentazione e problematiche connesse alla salute, con particolare riferimento ad un tema molto attuale, quello dei vaccini.
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